Microbiome profiling of Grana Padano and Parmigiano Reggiano cheeses reveals cheese-specific biomarkers, psychobiotic potential, and bioprotective activities
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来源：
Nature
发布时间：
2025-08-27 15:32
摘要：
该研究分析了Grana Padano和Parmigiano Reggiano奶酪的微生物组，揭示了其特定的生物标志物及潜在的心理生物活性，强调了这些奶酪在促进心理健康方面的可能性。
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