Development of a zinc-enriched yeast strain for nutritional applications using low-cost ingredients
7.0
来源：
Nature
关键字：
mRNA
发布时间：
2025-11-28 03:53
摘要：
研究开发了一种新型锌富集酵母菌株Candida sp. pz46，展示了其在锌积累和生物量生产方面的优越性。通过优化培养条件，使用低成本的农业副产品，生物量达到14.49 g/L，表明其在工业应用中的经济潜力。此外，锌的生物利用度和细胞毒性评估结果显示该菌株在营养补充剂中的安全性和有效性，具有良好的市场前景。
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关键证据
Candida sp. pz46展示了优于Saccharomyces cerevisiae的锌积累能力
使用低成本的农业副产品优化培养条件，生物量达到14.49 g/L
锌的生物利用度和细胞毒性评估确认了其营养潜力和安全性
真实性检查
否
AI评分总结
研究开发了一种新型锌富集酵母菌株Candida sp. pz46，展示了其在锌积累和生物量生产方面的优越性。通过优化培养条件，使用低成本的农业副产品，生物量达到14.49 g/L，表明其在工业应用中的经济潜力。此外，锌的生物利用度和细胞毒性评估结果显示该菌株在营养补充剂中的安全性和有效性，具有良好的市场前景。